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Ingrédients de pâtisserie

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Produit Nom et description Packaging
Sauce noisette 1Kg

Sauce noisette 1Kg

Sauce spéciale pour décorer et aromatiser vos desserts, coupes de glace, boissons glacées, crêpes …Elle est disponible en 3 parfums :chocolat, caramel ,fraise et noisette.

Bouteille 1 L
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Drops GOLD EXCELL seau de 3kg

Drops GOLD EXCELL seau de 3kg

De la pâte à glacer noire très riche en cacao. Grâce à sa texture fluide et extrêmement fondante, elle est utilisée comme substitut de chocolat de couverture. Elle est idéale pour toutes les applications : décor, enrobage, trempage, mousses et glaçage des entremets.

Carton de 2 seaux x 3kg
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Pâte à glacer drops Gold 1kg

Pâte à glacer drops Gold 1kg

La teneur élevée en cacao lui donne une couleur brune très foncée et un goût prononcé de cacao.

Carton de 6 Sachets x 1kg
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Pâte à glacer Tablette noire 1kg

Pâte à glacer Tablette noire 1kg

Sa texture se prête très bien aux glaçages et ganache. Sa saveur subtile, son goût cacaoté très agréable et sa brillance viennent appuyer sa finition impeccable et brillante.

Carton de 10 Tablettes x 1kg
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Pâte à glacer Tablette noire 2.5kg

Pâte à glacer Tablette noire 2.5kg

Sa texture se prête très bien aux glaçages et ganache.

Carton de 10 Tablettes x 2,5kg
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Pâte à glacer drops classique 1kg

Pâte à glacer drops classique 1kg

Les drops sont Idéals pour enrober les préparations pâtissières d’une ganache à glaçage brillant.

Carton de 6 Sachets x 1kg
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Pâte à glacer bloc classique 10 kg

Pâte à glacer bloc classique 10 kg

De couleur brun foncée, la pâte à glacer en bloc est conçue pour être polyvalente.

Carton 10 kg
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Pâte à glacer chips classique 5kg

Pâte à glacer chips classique 5kg

Sous forme de pépites, les chips de pâte à glacer noire sont idéales pour décorer vos cakes ou muffins. Stables à la cuisson, ils gardent leurs formes initiales.

Carton de 5 kg
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Pâte à glacer Tablette blanche 1kg

Pâte à glacer Tablette blanche 1kg

De texture lisse, fluide et fondante, la pâte à glacer blanche vous assure une meilleure utilisation. Elle est parfaite pour aromatiser les crèmes ou réaliser les pâtes plastiques.

Carton de 10 Tablettes x 1kg
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Pâte à glacer en Bâtonnets « Big size » 2.2kg

Pâte à glacer en Bâtonnets « Big size » 2.2kg

Idéals pour la préparation des viennoiseries.

Seau de 2.2kg
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