نصف عجين الجاودار فيينا

1 كيلو خليط خبز الجاودار

150 غ سكر

· 10 جرام محسن للكرواسون

30 غ خميرة فورية

100 غرام بيض

450 غ حليب

150 غ لذيذ

اعجن جميع المكونات معًا باستثناء 6 دقائق لذيذة بالسرعة الأولى

فريزر 8 دقائق عند دمج المذاق اللذيذ

أضف مزيج الموسلي

أضعاف الظهر ودع نقطة 30min

تزن وتشكل وتمرر إلى غرفة النمو ساعتين عند 30 درجة

مزيج ميسلي

150 غ من المشمش المجفف المقطّع إلى شرائح

· 65 غ من الكيوي المجفف

65 غ من الأناناس المجفف

· 10 غ صدر القفص

75 غ بندق

75 غ من قطع معجون الجليد

امزج جميع المكونات جافة

  فرن طهي ارضي

درجة الحرارة 220 درجة مئوية