La nouvelle recette GOLD EXCELL


Nouvelle recette: De la pâte à glacer noire très riche en cacao. Grâce à sa texture fluide et extrêmement fondante, elle est utilisée comme substitut de chocolat de couverture. Elle est idéale pour toutes les applications : décor, enrobage, trempage, mousses et glaçage des entremets.


Avantages:


Couleur Marron foncé, goût Riche en cacao, texture visqueuse pour ganache et glaçage et texture ferme pour les mousses