Pour la réalisation de décors en pâtisserie et autres préparations.


Le fondant blanc est couramment utilisé par les pâtissiers pour glacer les éclairs, les religieuses, les millefeuilles.

De couleur blanche éclatante. Il est utilisé essentiellement pour le glaçage des mille feuilles et/ou pâte à choux. Il permet une manipulation facile grâce à sa texture souple. Il s’adapte parfaitement aux glaçages, fourrages et finition des confiseries.

Disponible en carton de 5 kg, en carton de 10 kg et en seau de 7 kg fondant soft.

Vidéo d'utilisation des fondants: www.youtube.com/watch?v=DzYmRS_qyPk