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Préparations

Base De Glace 50 (1kg)

Préparations

Base De Glace 50 (1kg)

PFV0556

Une préparation pour glace, c'est un stabilisateur et émulsifiant en poudre, particulièrement adaptée pour la fabrication facile et rapide des glaces, Il vous permet de réaliser des glaces onctueuses avec un taux de foisonnement exceptionnel et une grande stabilité gustative à la fonte. La préparation est neutre ce qui vous permet d’ajouter des arômes et des colorants et assurer un large choix des saveurs gourmandes. Recette: 50g de BASE 50 + 180g sucre + 1l lait (froid ou chaud) +100g crème à fouetter.
Durée de vie 24 mois

Fiche technique

Une préparation pour glace, c'est un stabilisateur et émulsifiant en poudre, particulièrement adaptée pour la fabrication facile et rapide des glaces, Il vous permet de réaliser des glaces onctueuses avec un taux de foisonnement exceptionnel et une grande stabilité gustative à la fonte. La préparation est neutre ce qui vous permet d’ajouter des arômes et des colorants et assurer un large choix des saveurs gourmandes. Recette: 50g de BASE 50 + 180g sucre + 1l lait (froid ou chaud) +100g crème à fouetter.
Durée de vie 24 mois

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