2023-06-12 12:12:08
Galette des rois

Pate feuilletée

  • 250gr farine 
  • 5gr sel 
  • 50gr Margarine 
  • 100gr eau
  • 150gr margarine de tourage


Frangipane noisette

  • Crème pâtissière
  • 100gr lait 
  • 12gr sucre 
  • 12gr poudre a crème
  • Crème de noisette :
  • 60gr poudre de noisette 
  • 40gr sucre glace 
  • 60 gr œufs
  • 60 gr beurre