·         Pate de pain au lait

·         1kg farine

·         30g levure instantanée

·         17g sel

·         100g sucre

·         30g sucre inverti

·         100g œufs

·         100g délicieuse

·         500g lait tiède

·         10g améliorant

·         300g pépites de pate à glacer (pour décoration)

Préparation :

Pétrir 3 min à la 1^er vitesse   la farine, le lait, le sucre et sel

Ajouter les œufs et la délicieuse coupée en dés    et fraser 4 min à la deuxième vitesse 

Pointer 40 min

Bouler et Passer 30 min au froid

Façonner et passer dans la chambre de pousse 1h30 à 30°c

Décorer de pépites de pâte a glacer

Cuire à 200° pendant 13 min

Badigeonner de sirop à 30°