عجينة كرواسون

1 كيلو طحين

150 جرام سكر

20 جرام ملح

10 غ محسن كرواسون فانواز

30 جرام خميرة فورية

100 جرام بيض

100 جرام حليب بارد

350 جرام ماء بارد

450/500 جرام أوراق الذهب الهلال

3 جولات بسيطة

الكعكة الشوكولاته

370 جرام لذيذ

350 جرام شوكولاتة 55٪ فانواز

200 جرام سكر

300 جرام بيض

10 غ معجون الفانيليا فانواز

200 غ دقيق

اخبز 18 دقيقة على 180 درجة مئوية

رائع

كراميل ناعم

450 جرام سكر

450 جم جلوكوز فانواز

225 جرام ملح

165 جرام لذيذ

360 جرام كريمة خفق sp Vanoise كريمة خبز حتى 110 درجة

التذهيب

160 جم ​​من صفار البيض

40 جرام كريمة خفق فانواز غير محلاة

20 جم سكر فانيليا

افردي العجينة إلى سمك 4 مم

شكليها واملأها بعصي البراوني والكراميل

اتركه يرتفع لمدة 2.30 ساعة عند 32 درجة ، اخبز 17 دقيقة عند 180 درجة

تُزين بمكعبات الكراميل والبراوني

يرش السكر البودرة