وصفة

  - مزيج 1 كيلو من خبز الجاودار

- 250 جرام سكر

- 20 جرام ملح

- 4 بيضات ضرع

- 30 جرام خميرة فانواز

- 250 جرام ماء

- 200 جرام حليب

- 300 جرام زبدة

- 200 جرام شذرات من عجينة بودرة فانواز

تطبيق

  دلك

- 4 دقائق في السرعة الأولى

- 8 دقائق على السرعة الثانية

  مشيرا

  - 45 دقيقة بدرجة حرارة الغرفة

- يبرد لمدة 24 ساعة عند 2 درجة مئوية

تشكيل

- تزن حسب القوالب والكرة واللوحة الباردة

- تشكيل وصب

التخمير

- 1 ساعة عند 28 درجة مئوية (حسب الوزن

  طبخ

- يحمر مع البيض ويزين بالحبوب ويطهى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.