Pate feuilletée

• 250gr farine 
• 5gr sel 
• 50gr Margarine 
• 100gr eau
• 150gr margarine de tourage

Frangipane noisette

• Crème pâtissière
• 100gr lait 
• 12gr sucre 
• 12gr poudre a crème
• Crème de noisette :
• 60gr poudre de noisette 
• 40gr sucre glace 
• 60 gr œufs
• 60 gr beurre